澄んだ醤油と中大貫。地元京都人集う老舗ラーメン「本家 第一旭 たかばし本店」

京都のほんまに美味しいラーメン。

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一人暮らしだとラーメンばかり食べてしまいます、いの(@nasciii_com)です。

京都の駅近ラーメン専門店「本家 第一旭」に行ってきました。食べログなどでも有名な店舗ですが、しっかり地元民の方にも聞き込みをした上でやっぱりおすすめってことでチョイス。

京都駅から徒歩で行ける距離ですが、目立たない場所にあるので見つけ辛いかと。

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通常のラーメンの2倍のチャーシューと麺大盛りの「特製ラーメン」をネギ多めでいただきました。お値段850円。

後悔はしてないけどまじでチャーシュー多いっす。

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ネギは京都の九条産が所以の「九条ネギ」、チャーシューは「中大貫」と呼ばれる2度出産を経験した体重約120kgもの雌豚が素材。あえて脂肪が多い熟豚を使用することで、醤油味のスープと合わさって旨味が沸き出します。

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しゃっきしゃきのネギを麺と同時に吸い込む。中細ストレートの麺がうまい!

そしてチャーシュー。掘るとどこからでも出てくる!チャーシューで麺を巻いてネギを乗せて食べる、これ至高なり。めっちゃ美味しかったです。

第一旭でお腹が満たされしまったので今回は行けませんでしたが、すぐ隣りの「新福菜館 本店」も次いで評判だそうです。今度はここも行こう!

「本家 第一旭 たかばし本店」にアクセス

京都府京都市下京区東塩小路向畑町845 第一旭本店

※営業時間AM5時〜AM2時まで。木曜定休日。

 

ひとこと
Ino(@nasciii_com)は思います。
 1週間経ってもまだ「美味かったなー」って気持ちが薄まりません。また行きたいな。
s_nas